中国质量新闻网讯 2月28日，贵阳市市场监督管理局发布关于不合格食品核查处置情况的通告（2023年第3期）。

　　根据食品安全抽检监测信息系统中不合格食品信息,涉及我市的12家餐饮企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下:

　　一、贵阳国家高新技术产业开发区能伟馄饨铺使用的筷子（自消毒餐具）

　　贵阳国家高新技术产业开发区能伟馄饨铺使用的筷子（自消毒餐具），日期2022年11月21日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4019号

　　经当事人分析排查，2022年11月21日，该批筷子清洗人员操作不慎，未能充分清洗，导致该批次筷子不合格。当事人将采取增加清水冲洗次数，加冲一次，确保洗洁精冲干净，予以整改。

　　二、贵阳国家高新技术产业开发区笑面福餐饮店使用的筷子（自消毒餐具）

　　贵阳国家高新技术产业开发区笑面福餐饮店使用的筷子（自消毒餐具），日期2022年11月21日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4020号

　　经当事人分析排查，2022年11月21日，该批筷子清水冲洗不充分，导致该批次筷子不合格。当事人将采取增加筷子清水盆中浸泡环节，再用清水冲洗，确保洗洁精冲干净，予以整改。

　　三、贵阳国家高新技术产业开发区德永羊肉粉馆使用的筷子（自消毒餐具）

　　贵阳国家高新技术产业开发区德永羊肉粉馆使用的筷子（自消毒餐具），日期2022年11月21日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4021号

　　经当事人分析排查，2022年11月21日，该批筷子清洗不充分，导致该批次筷子不合格。当事人将采取增加开水冲泡一次，确保洗洁精冲干净，予以整改。

　　四、贵阳长合灌汤小笼包店使用的筷子（自消毒餐具）

　　贵阳长合灌汤小笼包店使用的筷子（自消毒餐具），日期2022年11月24日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4025号

　　经当事人分析排查，2022年11月24日，该批筷子清洗不充分，导致该批次筷子不合格。当事人将采取增加冲洗次数和时长的措施，确保洗洁精冲干净，予以整改。

　　五、贵阳国家高新技术产业开发区遇香园餐饮店使用的筷子（自消毒餐具）

　　贵阳国家高新技术产业开发区遇香园餐饮店使用的筷子（自消毒餐具），日期2022年11月24日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4026号

　　经当事人分析排查，2022年11月24日，该批筷子清洗不充分，导致该批次筷子不合格。当事人将采取增加冲洗次数和时长的措施，确保洗洁精冲干净，予以整改。

　　六、贵阳国家高新技术产业开发区庆德餐饮服务店使用的筷子（自消毒餐具）

　　贵阳国家高新技术产业开发区庆德餐饮服务店使用的筷子（自消毒餐具），日期2022年11月22日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4027号

　　经当事人分析排查，2022年11月22日，该批筷子清洗不充分，导致该批次筷子不合格。当事人将采取增加冲洗次数和时长的措施，确保洗洁精冲干净，予以整改。

　　七、贵阳国家高新技术产业开发区赵家餐饮店使用的自消毒餐具（筷子）

　　贵阳国家高新技术产业开发区赵家餐饮店使用的自消毒餐具（筷子），日期2022年11月21日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4022号

　　经当事人分析排查，2022年11月21日，该批筷子因清洗人员操作不慎，未能充分清洗，导致该批次筷子不合格。当事人将采取增加清水冲洗次数，少放洗洁精的方式予以整改。

　　八、贵阳市曾建辉杂酱面馆使用的自消毒餐具（筷子）

　　贵阳市曾建辉杂酱面馆使用的自消毒餐具（筷子），日期2022年11月22日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4023号

　　经当事人分析排查，2022年11月22日，该批筷子未充分清洗干净，导致该批次筷子不合格。当事人将采取增加清水冲洗次数，少放洗洁精，确保洗洁精冲干净，予以整改。

　　九、贵阳市有福馄饨店使用的自消毒餐具（筷子）

　　贵阳市有福馄饨店使用的自消毒餐具（筷子），日期2022年11月24日，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

　　当事人使用清洗消毒不合格筷子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，责令当事人停止违法行为，并给予行政处罚：警告。

　　行政处罚决定书编号：（筑）市监罚〔2023〕4024号

　　经当事人分析排查，2022年11月24日，该批筷子由于清洗不充分，导致该批次筷子不合格。当事人将采取更换为一次性筷子的方式予以整改。

　　十、贵阳市飞艳食味餐饮店使用的自消毒餐具（筷子）

　　（一）经检验阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。使用日期2022年11月24日。

　　（二）当事人使用清洗消毒不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，贵阳市市场监督管理局于2023年2月23日作出（筑）市监罚〔2023〕4033号行政处罚决定书，责令当事人改正上述违法行为，并给予以下行政处罚：警告。

　　（三）原因排查及企业整改情况。根据企业排查的情况，造成餐具不合格的原因为清洗头部遍时加入洗洁精，清洗第二遍时用清水清洗不彻底，当事人针对不合格原因已进行整改，更换新木筷，适度减少洗洁精用量，用清水清洗两遍。

　　十一、贵阳市高新区惠捷便利店使用的自消毒餐具（筷子）

　　（一）经检验阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。使用日期2022年11月22日。

　　（二）当事人使用清洗消毒不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，贵阳市市场监督管理局于2023年2月23日作出（筑）市监罚〔2023〕4034号行政处罚决定书，责令当事人改正上述违法行为，并给予以下行政处罚： 警告。

　　（三）原因排查及企业整改情况。根据企业排查的情况，造成产品不合格的原因为头部遍时加入洗洁精，清洗第二遍时用清水清洗不彻底，因为经营状况不好，当事人已自行将餐饮店改为连锁便利店，停止经营餐饮。

　　十二、刘建华（贵阳市高新区建华养生煨汤店）使用的自消毒餐具（筷子）

　　（一）经检验阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。使用日期2022年11月24日。

　　（二）当事人使用清洗消毒不合格的餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条头部款第（五）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》头部百二十六条头部款第（五）项的规定，贵阳市市场监督管理局于2023年2月23日作出（筑）市监罚〔2023〕4035号行政处罚决定书，责令当事人改正上述违法行为，并给予以下行政处罚：警告。

　　（三）原因排查及企业整改情况。根据企业排查的情况，造成产品不合格的原因为清洗头部遍时加入洗洁精，清洗第二遍时用清水清洗不彻底，当事人针对不合格原因已进行整改，整改措施为将筷子更换为一次性筷子。案件调查过程中，刘建华因父亲生病，需回老家江西南昌照顾病人，于2023年2月9日注销其个体工商户营业执照（贵阳市高新区建华养生煨汤店）。

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